не, не ёлка

[evgenynik]

А ведь заценил я розмарин. В прошлом году ворчал, что не понимаю, что ёлка-ёлкой, а в этом - распробовал. Вкусная штука! И тимьян лимонный заценил.

Comments

[wow-40.livejournal.com]

травки вообще штука вкусная.

[mas-smu.livejournal.com]

Есть ещё такое растение - голубой пажитник. Он, вроде как, обязательная составляющая разных сунели. Хотелось бы попробовать вырастить. А так у меня тоже растёт розмарин на окошке, и базилики разные. И я-таки их кладу в еду.

А ещё для котика периодически засевается большая глиняная мысочка пшеницей и рожью, и когда это всё отрастает, котя пасётся в мысочке как корова на лугу. А стоящие рядом кулинарные травы её чота не интересуют.

[goldnatt.livejournal.com]

А я розмарин (сушёный) кидаю в маринад для шашлыка (немного) )) Потом, когда шашлык жарится, этот розмарин, прилипший к кусочкам, тоже поджаривается, и такую вкусную нотку придаёт мясу)) И когда печень жарю, тоже его тудысь маленько (главное - не переборщить)
П.С. Кому рассказываю - ворочают носами и говорят что "розмарин фу - ёлка" Никто не ест его. Ничё не понимают!!
А вы его куда кладёте? Делитесь рецептом)))

[eugine74.livejournal.com]

А мы его везде, маленькую веточку ножницами мелко-мелко хоть в суп, хоть в жарящуюся на сковороде курочку, хоть в крольчатину, хоть на яичницу поверх. В чай пока не пробовал, но один человек с тонким вкусом утверждал - тоже охвигенный аромат. Чай я пока с тимьяном и разной мятой попиваю, но редко. Ну да сейчас похолоднее станет - начну его вёдрами пить, тогда и розмарин буду класть ложить)

[eugine74.livejournal.com]

И надеюсь что полезная!)

[eugine74.livejournal.com]

Вот про пажитник я что-то когда-то читал, знакомое название. Возможно в райцентре покупали, там на рынке одна армянка такими приправами торгует - ммм... пальчики оближешь) Только она его как-то по другому называла, а я после дома гуглил, оказалось - пажитник. (но могу и соврать, это я запросто :))

[goldnatt.livejournal.com]

В чаааай? Оригинальная рецептура) Вот к мясу да, мне понятно, розмарин самое то, но про чай первый раз слышу)) У нас свежий я не видела в продаже, а сушёный в чай нет того смысла, как мне кажется, а то я бы попробовала из любопыцтва

[mas-smu.livejournal.com]

Думаю, речь именно о пажитнике. Кавказские приправы, насколько я читала, все именно им отличаются. Я в ашане недавно купила в виде семян. Сырые не угрызёшь и не враз раздолбаешь, а после тепловой обработки становятся мягкими. Я сначала в ступке пыталась толочь, а потом стала просто загружать целиком. Запах одурительный.

Наверное, это горное растение. Попытаюсь найти на рассаду.

[eugine74.livejournal.com]

Ну если уж я чай по зиме люблю перцем красным, жгучим, приправить, то розмарин добавить - сам бог велел!)

[mas-smu.livejournal.com]

Есть ещё две обалденные штуки - сушёный барбарис и можжевеловые ягоды. И то, и другое (магазинное) работает на ура. Барбарис я пихаю в плов, а можжевельник в рагу с овощами.

[goldnatt.livejournal.com]

Такой чай, да с морозца, наверное махом прогревает))

[eugine74.livejournal.com]

Да, махом)

[eugine74.livejournal.com]

Барбарис есть у нас, сушёный. Можжевеловых ягод нет. Были вместе с ветками (попали случайно вместе с еловыми прошлой осенью), да я всё уже уничтожил :(

[kpaxx.livejournal.com]

С мясом отл штука, жаренным))

А вот я никак не могу вырастить семенами, надо дойти до магазина и купить веточки и ими попробовать, говорят очень неплохо получается.

[eugine74.livejournal.com]

Да, продавец нас уверяла, что верхушку любой ветки срезаешь, сантиметров десять, в землю втыкаешь - и отлично приживётся. Говорит, именно так она на продажу и размножает.

[kpaxx.livejournal.com]

Во-во, и я читал.

Ты кстати на зиму на улице оставляешь или как?

[eugine74.livejournal.com]

Прошлой зимой держал в доме, он не выжил почему-то (я как-то забыл, что поливать надо, может поэтому :)) А в этом году очередной куст на улицу высадил, продавец утверждает - зимует нормально. Местечко подобрал, где с одной стороны летняя кухня, с другой забор, при этом солнца хватает, надеюсь что выживет.

[kpaxx.livejournal.com]

Ок) Глянем что будет, потом расскажешь)

[eugine74.livejournal.com]

ОК)

[eugine74.livejournal.com]

А семена же! А посеять их? Мы когда в Metro покупали всякого, всё всходило, от укропа до фасоли. Вот барбарис только не взошёл. Ну да может когда-то и он повсходит.

[mas-smu.livejournal.com]

логично:)))))))))) Просто у них какой-то странный вид - как гранулы. Но они не гранулы, потому как мягкими становятся, но, вроде бы, не распадаются и не растворяются... Короче, попробую.