evgenynik: (трубкэ)
Думал, уже грибы-моховики начали в наших краях выращивать да продавать. Обрадовался. А то у нас всё шампиньоны да шампиньоны в рационе. Но всмотрелся внимательнее – не, кажется то не грибы:

mohovik.jpg
evgenynik: (Default)
Где-то когда-то прочёл, что куриный бульон полезен ещё и тем, что при его варке из куриной кожи выделяется некое полезное вещество, а вот какое - напрочь забыл. И пока не догадался искать на англоязычных ресурсах (https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_soup), щастья мне так и не было.

Запишу туточки, для памяти: выделяется аминокислота цистеин, по действию схожая с ацетилцистеином. А ацетилцистеин, к слову, в числе прочего, обладает ещё и антитоксической активностью (ну и цистеин тоже). И интересный пример (один из) на тему:
В одном из докладов калифорнийского Центра по контролю заболеваемости описан случай излечения больного в возрасте 42 лет после отравления бледной поганкой. Ацетилцистеин в этом случае назначали перорально в высоких дозах. Через несколько дней пациент был выписан в удовлетворительном состоянии. Никаких отдаленных последствий отравления не наблюдали (Amanita phalloides Mushroom Poisoning, 1997)
http://www.umj.com.ua/article/2351/antioksidantnye-i-antitoksicheskie-svojstva-acetilcisteina


Ну а насчёт простудных заболеваний, когда вирусы атакуют, англоязычные ресурсы рекомендуют куриные бульоны, щедро приправленные чесноком, перцем, хреном, карри и прочими подобными специями. Жидкости, дескать, при болезни безусловно полезны, но острый горячий куриный бульон полезен гораздо более, и рекомендован к употреблению даже при наличии отсутствия аппетита.

Profile

evgenynik: (Default)
evgenynik

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516 171819
202122232425 26
2728293031  

Style Credit

Syndicate

RSS Atom
Page generated Sep. 24th, 2017 03:56 pm
Powered by Dreamwidth Studios

Expand Cut Tags

No cut tags